БОНОБО

MERCABA – масштабный и развивающийся проект, который имеет несколько действующих, а также несколько перспективных направлений, реализующих общую концепцию «От Земли к Столу». На данном этапе уже запущены следующие составляющие проекта. 

• Проектирование фермерских хозяйств и производственных линий.
• Подбор оборудования для сыроварения и переработки молока с учетом задач и масштабов предприятия.
• Помощь в организации производства и обучение сыроваренному делу на основе классических итальянских традиций, с применением наиболее современного оборудования для упрощения и автоматизации большинства процессов.
• Инсталляция оборудования. Обучение и консультативная поддержка начинающего предприятия на всех этапах, до достижения экономической выгоды.
• Постпродажное сопровождение и гарантийное обслуживание.

MERCABA является эксклюзивным дистрибьютором надежных итальянских производителей оборудования для переработки молока, производства сыра и других молочных продуктов. 

Цель MERCABA – создать сеть отечественных производителей, использующих местное сырье и высокотехнологичное оборудование, чтобы обеспечить российского потребителя любимыми сырами итальянского происхождения: пармезан, моцарелла, рикотта, грана, каччокавалло, а также молочными и кисломолочными продуктами на основе отечественных рецептов: творог, йогурт, кефир, сулугуни, адыгейский, российский сыр и другими товарами высочайшего качества.

• MERCABA предоставляет комплексные решения  фермерским хозяйствам для обновления и совершенствования существующих производств.
• MERCABA предоставляет комплексные решения по организации сыроваренного производства любого масштаба «с нуля».