Сеть кофеен Чайникофф

Большая текучка кадров,из-за чего в определенные периоды(конец лета например) сотрудников не хватает и можно остаться вдвоем на всю кофейню. Из-за этой же причины могут отправить работать на другой край города. Сотрудники в смене также могут быть неопытные,что приводит к конфликтам. Менеджеры различаются от точки к точке,но могут быть и полные неадекваты. Большое количество нерациональных правил: Сотрудник должен находиться в летнем кафе всегда,при условии хорошей погоды( Даже,если летник представляет из себя 3 столика с видом на машины и туда садятся только тайные гости и очень редко другие посетители). Всегда надо находиться в "рабочем движении",даже если время 9 утра в воскресенье и в кофейне нет посетителей уже на протяжении 2х часов,а все дела сделаны.Рабочее движение- протирание столиков в 10й раз. Официантов заставляют забирать оплату сразу после того,как заказ принесен( что зачастую раздражает посетителей);Также внутри самой кофейни действует правило "Первый заказ у бара",что также раздражает посетителей,а все раздражение идет на официантов. Жесткая система штрафов и инвентаризации,особенно у менеджеров. Гибкий график все равно вытянут на постоянный просьбами задержаться или встать на полный,т.к не хватает сотрудников. Низкие чаевые практически на всех точках. 500 рублей за 11 часов- очень хороший чай для точки в центре города,с хорошим летним кафе в хорошую погоду. Противоречиво: могут отправить за продуктами в ближайший супермаркет,если их нет в баре.