Concord Catering

Было тяжело

Много работы, поесть некогда. Пр таком режиме работы впору уже и ночевать в офисе...

Бывают неудачные дни.

Задолбали командировки. Порой по два раза в неделю приходится мотаться, командировочные платят скудные.

Офис находится в центре на Ваське, добираться не очень удобно. На дорогу трачу больше часа. От метро еще пешком 10 минут. Добираться конечно неудобно.

Очень мало мест для парковки машин и слишком долго выбираться из центра города домой.

Проработала совсем немного, но уже за это время поняла, что текучка большая, работы много(люди сидят по 10-12часов). Такое впечатление, что людей набрали случайно, и кто чем занимается, непонятно. Атмосфера напряженная, все в запарах. Начальник строгий и требовательный. Что касается службы безопасности, то там что-то темное..предлагали какую-то работу в Москве, якобы на государство. Не буду подробно описывать, но выглядело это как развод, причем именно для молодых, хорошеньких девушек.
На обед дают всего 30 мин. Не советую идти туда на работу.

Работа напряженная, но это специфика общепита

Трачу много времени на дорогу. У компании очень высокие требования к обслуживающему персоналу, поэтому бывает нехватка официанток, из-за этого возникают затруднения и у администраторов

Как обстоят дела в 9 собственных ресторанах этой компании я не ведаю. Могу говорить только за Кейтеринг.... все плачевно! Описывать всё-всё будет долго! Основные моменты:
1. Не выдерживаются условия, обговариваемые на собеседовании:
а) график работы.
Начиналось всё со стандартного рабочего графика с 9 до 18, далее рабочее время увеличилось на 30 мин утром, а потом и вечером. Обеденный перерыв всего 30 минут! На входе и выходе из здания стоит турникет, который посекундно отмечает твои обеды ))
б) должность.
Главной задачей было заманить, а далее тобой затыкать дыры в отделе. Обосновывая тем, что это временно! Временное, которое становится постоянным!
в) з/п. Самое важное!
Ведь мы не рабы, чтобы работать за просто так. Но у Конкорда другое мнение! Увольняясь, мне так и сказали, что Необязаны платить!.... ????? При чем решает это ни руководитель, ни ген.дир., ни бухгалтерия, а менеджер, типа ответственный за расчет зп. Она мне так "лаского" и пожелала идти "в далёкое далёко" не оглядываясь, пугая службой безопастности )
Несмотря на мои многократные попытки дозвонгиться, это был последний разговор. Элементарно скидывают или бросают трубки, не переводят звонки и т.д. То есть все завязаны и прикрывают друг друга.

В отделе Кейтеринга до моего прихода работал всего 1 человек. Текучка огромная, долго мало кто засиживается. А исходя из коллектива, задерживаются морально разложившие!
Внутри структуры полный бардак, никто низачто не отвечает! Переводят стрелки от одного к другому... и замкнутый круг!

По поводу меню кейтеринга. Задача менеджера выудить бюджет клиента, и дать ему именно желаемую цену! Все правильно! Только вот, например, одно и тоже меню втюхивают кому надо - подороже, кому - подешевле. Всего лишь прикрывая обычные блюда французскими, красивыми, "дорогими" словечками! "Валован"... "Террин" (паштет по-русски)... Скольтко будет стоить меню менеджер определяет примерно с весомым запасом, главное, чтобы компания была в выигрыше!

По поводу рукодоства компании. На первом же совещании, я поняла, что Пригожин фанатик Путина и типа "у него все схвачено", и что он ничего не боится. Выражается приблатненно, нелестно говорит о своих партнерах и конкуретах, в лицо менеджерам выбрасывает, что все его "зае...", клиентов делит на группы: уродов, конченных придурков, богатых и бедных .... и т.п. Везде прикрывается и пугает своей службой безопастности!
Меня до сих пор удивляет, как вообще Конкорд может быть лидером в Кейтеринге с таким подходом и отношением к людям!?????

добираться не очень удобно, но это мы квартиру снимаем в неудобном месте

Жду повышения